- متخصص بهداشت و کنترل مواد غذایی
- استاد تمام دانشگاه شهید چمران اهواز
- کل دوره های تدریس شده : 2
- دارای پروانه فعالیت از سازمان نظام دامپزشکی ج.ا.ا
- شروع فعالیت از تیرماه 1399
- کل دوره های برگزار شده : 133
مخاطبین دوره
- مسئولین فنی و بهداشتی دامپزشکی شاغل در بخش بهداشت و صنایع مواد غذایی (در مراحل مختلف تولید، فراوری، عرضه و توزیع مواد غذایی)
- بازرسین دامپزشکی نظارت بر بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی
- مسئولین فنی صنایع غذایی
- صاحبان کارخانجات صنایع غذایی
- دانشجویان دکتری عمومی و تخصصی دامپزشکی
- کلیه پرسنل شاغل در امر صنعت غذا
مقدمه و هدف
بهداشت مواد غذایی
اهداف کنترل کیفیت
تعریف کیفیت
پیشنیازهای اجرای سامانه های کنترل کیفیت در صنایع غذایی
روش های خوب و بهداشتی تولید (GMP & GHP)
دلیل اصلی و اساسی برای استفاده از GMP
کاربرد تجاری GMP در صنایع غذایی
مهمترین و عمومی ترین برنامه های پیش نیاز (GMP)
طراحی بهداشتی، تأسیسات، امکانات، تجهیزات و ابزارکار بر اساس GMP
بهداشت محیط کار بر اساس GMP & GHP
بهداشت فرآیند تولید بر اساس GMP & GHP
برنامه کنترل بهداشتی آب مصرفی بر اساس GMP
برنامه های شست و شو و ضدعفونی بر اساس GMP & GHP
کنترل آفات بر اساس GMP & GHP
GMP و کالیبراسیون تجهیزات و دستگاه ها
GMP و تجهیزات فراوری
GMP و تجهیزات حمل و نقل
GMP و تجهیزات پایش و اندازه گیری
GMP و حمل و نقل، دریافت، نگهداری و ارسال محصولات
GMP و رویه های فراخوانی غذا
نقد و بررسی دوره
فقط شرکت کنندگانی که دوره را به اتمام رسانده‌اند، میتوانند نقد و بررسی خود را ثبت کرده و به این دوره امتیاز دهند.فقط شرکت کنندگانی که دوره را به اتمام رسانده‌اند، میتوانند نقد و بررسی خود را ثبت کرده و به این دوره امتیاز دهند.
.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه ارسال کنند.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.